Adresse : École Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest (ESMISAB) Technopôle Brest-Iroise 29280 PLOUZANÉ - France
Téléphone : (33) 02 98 05 61 00 - Télécopie : (33) 02 98 05 61 01
Effectif : 10 enseignants-cherchers, 1 ingénieur, 4 étudiants en thèse
Discipline : BIOCHIMIE, MICROBIOLOGIE, PHYTOPATHOLOGIE, ÉCOLOGIE FONGIQUE, TOXICOLOGIE ALIMENTAIRE & ENVIRONNEMENTALE
Les enseignants-chercheurs constituent l'ossature de l'équipe enseignante de l'ESMISAB et effectuent leur recherche sur site, à côté d'un laboratoire de Biotechnologies Végétales. La notoriété du laboratoire est liée à sa connaissance des champignons : moisissures et parasites des plantes. L'activité s'est élargie à des travaux sur certaines bactéries des légumes ou sur des polluants et toxines, ainsi que sur des molécules issues de micro-organismes.
Axes de recherche : Protection intégrée en cultures légumièr - Détection de toxines (fongiques) ou de résidus de traitement (dithiocarbamates) - Appréciation de risques toxiques liés à la présence de polluants, pesticides ou de mycotoxines (trichothécènes, fumonisine...) - Écologie microbienne (surtout fongique) en I.A.A.
Technologies maîtrisées: Extraction et purification de métabolites de micro-organismes (antibiotiques, toxines, colorants) - Dosages radio-immunologiques et immuno-enzymatiques - Séparation de protéines par chromatographie - Infections expérimentales et détection des phytopathogènes - Toxicologie in vitro (cultures de progéniteurs hématopoïétiques humains et murins) - Études microscopiques et ultrastructurales - Technique PCR
Équipement scientifique : CLHP, CPG, ultracentrifugeuse, fermenteurs de 21, 151, et 151, compteur à scintillation liquide, ultrafiltration tangentielle, électrophorèse capillaire, chaîne de chromatographie, lyophilisateur, lecteur de microplaques, ultra-microtome - Serres pour infections expérimentales et traitements phytosanitaires (134m2) - Chambres chaudes et froides - Congélateur à froid profond - Stockage en azote liquide - Collection de souches (env. 500) - Laboratoire de culture de cellules animales pour toxicologie alimentaire
Relations scientifiques suivies : N. BENHAMOU (Université Laval, Québec) - R. BELANGER (Université Laval, Québec) - J. HOCKENHULL (The Royal Veterinay and Agriculture University, Copenhague) - I. DRAGONI (Faculté Vétérinaire, Milan) - Y. BRYGOO (INRA, Versailles) - G. BOMPEIX (Université de Paris VI) - J. FOURNIER (Université d'Angers et CREPA) - R. PARCHMENT (University of Detroit, USA) - G. SCHOETERS (Vito, Belgique) - A. PESSINA (Université de Milan, Italie) - ECUAM (Euro sean center for Vatrolatim of Alternatives Methods, Italie)
Projets : Pathologie végétale : Résistance aux parasites foliaires de Crucifères - Réceptivité racinaire aux Pythiacées en conditions de stress oxydatif
-Écologie microbienne et recontamination fongique en I.A.A.
-Polluants microbiens et chimiques : Méthode alternative en toxicologie alimentaire, recours, entre autres, aux cellules hématopoïétiques - Mycotoxines (fumonisine, zéaralènone, trichothécènes) : épidémiologie et toxicité in vitro sur cellules animales - Extension des méthodes immuno-enzymatiques pour la détection de toxines ou de résidus de pesticides (deltaméthrine, dithiocarbamates, ...)