UBO - Université de Bretagne Occidentale
 
Milieux de culture

De très nombreux milieux sont utilisables pour la culture des champignons, certains sont très spécifiques d'un groupe d'espèces d'autres permettent la culture de très nombreuses espèces.
L'aspect cultural des moisissures peut considérablement changer d'un milieu à l'autre.

Nous donnons la composition de quelques milieux parmi les plus fréquemment utilisés pour l'étude des champignons.

Les quantités sont exprimées pour un litre de milieu (eau distillée q.s.p. 1 litre).
La stérilisation s'effectue à 121° C pendant 20 minutes, sauf indication contraire.
La plupart des milieux suivants sont solidifiés par addition de 1.5 % d'agar, mais ils peuvent être utilisés liquides (sans agar).

 

Milieux à base de malt

Malt

  • Malt 10 g
  • Agar 15 g

 

MYA : Milieu glucosé aux extraits de malt et de levures (CBS)

  • extrait de malt 10 g
  • extrait de levures 4,0 g
  • glucose 4,0 g
  • agar 15,0 g
  • Ajuster le pH à 7,3.

 

M2 (ou M2YA) : Milieu aux extraits de malt et de levures

  • extrait de malt 20,0 g
  • extrait de levures 2,0 g
  • agar 15,0 g

Ce milieu convient à un très grand nombre d'espèces. On peut faire varier la concentration en extrait de malt et y ajouter des fragments de carotte, pomme de terre, orange, ...
Il peut également être additionné d'antibiotiques : pénicilline 50 unités/ml, streptomycine 100 unités/ml (les antibiotiques sont filtrés sur filtre 0,2 µm et ajoutés après autoclavage).

 

M2S5 : Milieu salé aux extraits de malt et de levures

  • extrait de malt 20,0 g
  • extrait de levures 2,0 g
  • Na Cl 50,0 g
  • agar 15,0 g

Milieu utilisé pour la culture des espèces osmophiles.

 

Milieux synthétiques ou semi synthétiques

CZ : Milieu de Czapek

  • NaNO3 3,0 g
  • MgSO4 7H2O 0,5 g
  • KCl 0,5 g
  • FeSO4 7H2O 0,01 g
  • K2HPO4 1,0 g
  • saccharose 30,0 g
  • agar 15,0 g
  • Il est conseillé de compléter ce milieu par 1 ml d'une solution de ZnSO4 7H2O 1,0 g, CuSO4 5H2O 0,5 g dans 100 ml d'eau.

Dans la bibliographie c'est le milieu de référence pour la mise en culture des Aspergillus.
Ce milieu peut être complété à 400 g.l-1 de saccharose pour l'isolement et la culture des champignons osmophiles (Eurotium sp., Wallemia sebi,... )

 

CYA : Czapek + extrait de levures

  • Milieu CZ 1 litre
  • extrait de levures 5,0 g

 

G25 N : Glycérol nitrate agar

  • sels minéraux du CZ q.s.p. 750 ml
  • extrait de levures 3,7 g
  • glycérol, pour analyses 250,0 g
  • agar 15,0 g

Ce milieu est utilisé pour la détermination des Penicillium.

 

 

  Pour nous écrire
Mentions Légales | Accueil | Plan du site | Edition en ligne