Plates-formes technologiques - UBO - Brest

Plates-formes
Technologiques
de l'UBO

EQUASA : ETUDES EN QUALITÉ ET SÉCURITÉ DES ALIMENTS

DESCRIPTION DE L’OFFRE DE SERVICES

Par la réalisation d’études et d’expertises, EQUASA met à la disposition de ses partenaires professionnels la biodiversité de l’UBOCC, la collection de micro-organismes de l’université de Brest et l’expertise des enseignants chercheurs de l’ESIAB :

  • Formations en Mycologie.
  • Etudes bibliographiques et projets (travaux d’étudiants de l’ESIAB).
  • Identification et quantification de moisissures technologiques et/ou contaminantes (agro-alimentaire, cosmétiques, environnement,...).
  • Isolement par culture et identification morphologique et/ou moléculaire : amplification spécifique, séquençage de gènes marqueurs, spectroscopie infra-rouge à transformée de Fourier.
  • Diagnostics spécifiques : recherche de mérule (Serpula lacrymans).
  • Caractérisation de communautés microbiennes par empreintes génétiques : CE-SSCP (Electrophorèse capillaire - Polymorphisme de conformation simple brin) et D-HPLC (HPLC en conditions déna- turantes).
  • Production d’inoculums, d’ADN.
  • Evaluation de procédés et de produits (biofiltration en maraîchage par exemple).
  • Bilans de contamination d’air et de surfaces (industries, habitat,...)
  • Résolution de problèmes techniques.

Mots clés

Mycologie / Moisissures / Contaminant / Qualité / Agro-alimentaire / Agriculture / Environnement


Description des moyens disponibles

EQUASA dispose de l’ensemble des moyens techniques d’un laboratoire de microbiologie spécialisé en mycologie.


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