Anthony GUERNEC
Maître de conférences en physiologie
EA 4324 ORPHY, Département de biologie
UFR Sciences et Techniques,
Université Européenne de Bretagne, Université de Brest
6 avenue LE GORGEU, CS 93837,
29238 BREST cedex 3, FRANCE
Tel: 02.98.01.62.35/ fax: 02.98.01.63.11
anthony.guernec@univ-brest.fr
Thématiques de recherches et compétences :
Physiologie du muscle et développement, Qualité de la viande et sécurité alimentaire
ontogenèse du gras intramusculaire; régulation de la croissance musculaire par des facteurs endocrines et paracrines ; mécanismes moléculaires impliqué dans l'établissement et le maintien du phénotype des myofibrilles ; adaptations moléculaire d'Escherichia coli aux stress environnementaux dans les produits carnés
Compétences: cultures cellulaires (primaires, lignées et co-cultures, biologie moléculaire (analyse in silico, clonage, RNAi, transfection, qPCR, microarrays), biochimie (activité enzymatique, Western blot et immunoprécipitation; protéin interactions), microbiologie (expérience en confinement P1 and P2 ), analyses statistiques (SAS, R, Statview).
Publications pertinentes :
Guernec A, Robichaud-Rincon P, Saucier L (2013). Transcriptional analysis of Escherichia coli whole genome during heat inactivation processes related to industrial cooking. Applied and Environmental Microbiology, 79(16): 4940-4950.
Saucier L, Dubé C, Guernec A, Naim F (2012). Induction of DnaK upon g-irradiation at high and low rates in Escherichia coli. Food and Nutrition Science, 3:1349-1353.
Guernec A, Robichaud-Rincon P, Saucier L (2012). Physiological adaptation of Escherichia coli after transfer onto refrigerated ground meat and other solid matrices: a molecular approach. Food Microbiology, 32(1): 63-71.
Richard AF, Demignon J, Sakakibara I, Pujol J, Favier M, Strochlic L, Le Grand F, Sgarioto N, Guernec A, Schmitt A, Cagnard N, Huang R, Legay C, Guillet-Deniau I, Maire P (2011). Genesis of muscle fiber-type diversity during mouse embryogenesis relies on Six1 and Six4 gene expression. Developmental Biology 359(2): 303-20.
Guernec A, Chevalier B, Duclos MJ (2004). Nutrient supply enhances both IGF-I and myostatin mRNA levels in chicken skeletal muscle. Domestic Animal Endocrinology, 26: 143-154.
Guernec A, Berri C, Chevalier B, Wacrenier-Cere N, Le Bihan-Duval E, Duclos MJ (2003). Muscle development, Insulin-like Growth factor-I and Myostatin mRNA levels in chickens selected for increased breast muscle yield. Growth Hormone and IGF Research, 13: 8-18.
