MEVEL Olivier

Maître de Conférences habilité à diriger des recherches (HDR) en Sciences de Gestion
Commerce, Logistique et Distribution


Habilitation à Diriger des Recherches (HDR)
Etablissement : IUT de Brest et de Morlaix
Affectation de recherche : Laboratoire LEGO

Equipe(s) :
Photo
LogoUBO
Logo
Pour la messagerie : prénom.nom@univ-brest.fr
Page personnelle : https://www.researchgate.net/profile/Olivier_Mevel2

Articles dans des revues internationales ou nationales avec comité de lecture

1- Mevel O., Morvan N., Morvan T. (2018), Le PSL, variable d’ajustement ou partie prenante dominante à la relation industrie/Commerce ? Le cas des produits frais et ultra-frais dans le Grand Ouest de la France, Logistique & Management, à paraître.

2- Mevel O., Morvan T., Morvan N., Jara M., Vyt D. (2018), Measuring customers benefits of click and collect, Journal of Services Marketing, Vol.32 Issue: 4, pp.430-442 (CNRS 3 / FNEGE 3).

3- Vyt D., Jara M., Mevel O., Morvan T., Morvan N. (2017), Des distributeurs toujours plus proches du consommateur ? Le cas du drive alimentaire, Revue Management & Avenir, n°93, pp.141-160.

4- Mevel O., Morvan T., Morvan N., Jara M., Vyt D. (2017), Le Drive, service complémentaire ou cannibalisation de l’offre des services des GMS : une analyse par le mix marketing et le mix logistique, Logistique & Management, Vol.25, n°2, pp.119-130.

5- Mevel O., Morvan T., Vyt D., Morvan N. (2016), Cross canal, Drive et relation de services : Une analyse par la boucle de service, Logistique & Management, Vol.24, n°1, pp.22-33.

6- Mevel O., Morvan N., Morvan T. (2015), Stratégie des PSL et transformation de la valeur ajoutée client : une analyse par le triangle stratégique des services, Revue Française de Gestion Industrielle, Vol.34, n°4, pp.39-57.

7- Mevel O., Morvan T. (2015), Drive, entropie et logistique urbaine : qu’attendre de la nouvelle relation de service initiée par les GMS avec les consommateurs ? Le cas d’Auchan Saint Herblain, Logistique & Management, Vol. 23, n°2, pp.21-30.

8- Mevel O., Morvan N., Morvan T. (2014), Pratiques collaboratives de mutualisation en univers frais, PSL et relations Industrie/Commerce : une analyse du canal de distribution par la théorie des coûts de transaction, Logistique & Management, Vol.22, n°2, pp.51-60.

9- Mevel O., Morvan N., Morvan T. (2014), L’émergence des PSL est-elle constitutive de la formation d’un mur logistique au cœur même des relations Industrie-Commerce en France : le cas des filières alimentaires fraîches et ultra-fraîches en Bretagne, Management International, Vol.18, n°2, pp. 106-123.

10- Mevel O., Morvan T. (2013), De l’émergence du PSL en tant que nouvelle variable d’ajustement aux relations industrie-commerce en France : le cas des PSL frais et ultra frais dans les filières agroalimentaires en Bretagne, Revue Française de Gestion Industrielle, Vol. 32, n°3.

11- Mevel O., Morvan T. (2011), Le système d’information est-il toujours reconnu comme un avantage concurrentiel permanent et autonome pour le PSL ? Le cas des outils de traçabilité dans les filières agroalimentaires fraîches et ultra-fraîches, Revue Française de Gestion Industrielle, Vol. 30, n°4, pp. 45-74.

12- Mevel O. (2011), Relations Industrie-Commerce et concurrence imparfaite en France : Le cas du management d’une grande surface alimentaire sous la Loi Châtel, Management International, Vol.15, n°2, pp. 35-50.

13- Mevel O., Morvan T. (2010), Territoire, performance et prestation de services logistiques : une approche par la valeur ajoutée client en univers frais, Logistique & Management, Vol.18, n°2, pp. 127-143.

14- Dang N’Guyen G., Leray Y., Mevel O. (2010), Enseignements et prospective des pratiques des entreprises de services, Gestion 2000, n°5, septembre-octobre, pp. 67-82.

15- Mevel O., Morvan T. (2010), Prestation logistique en produits frais et mesure de la valeur ajoutée client : le cas des industries agroalimentaires bretonnes, Revue Française de Gestion Industrielle, Vol.29, n°3, pp. 47-74.

16- Mevel O. (2010), Relations Production/Distribution : le cas du partage de la valeur ajoutée dans la filière laitière française, Revue Gérer et Comprendre, n°101, septembre, pp. 38-49.

17- Mevel O., Leray Y. (2009), Relations Industrie-Commerce en France : Les conséquences attendues de l’application de la loi Châtel, Revue Gérer et Comprendre, n°96, juin, pp. 51-61.

18- Mevel O., Leray Y. (2009), Les promesses relatives à l’implémentation d’une solution RFID : le cas d’une centrale d’achat de la grande distribution française, Revue Française de Gestion Industrielle, Vol.28, n° 2, pp. 53-70.

19- Mevel O., Abgrall P. (2009), Management de l’information dans l’organisation : une nouvelle approche de la veille informationnelle fondée sur le captage et le traitement des signaux faibles, Revue Internationale d’Intelligence Economique, Vol.1, n°1, Janvier- Juin, pp. 123-138.

20- Mevel O., Dang N’Guyen G. (2007), Nouvelle et ancienne économie : vers une intégration réussie ?, Revue Française de Gestion, Vol.33, n°173, Dossier TIC et organisations, 2- marchés électroniques, Avril, pp. 112-130.

Ouvrages scientifiques

21- Baranger P., Dang N’Guyen G., Leray Y., Mevel O. (2016), Le Management Opérationnel des Services, Techniques de Gestion, Editions Economica, 2ème édition, octobre. Ouvrage Labellisé par le Collège de Labellisation de la FNEGE en 2017.

22- Baranger P., Dang N’Guyen G., Leray Y., Mevel O. (2009), Le Management Opérationnel des Services, Techniques de Gestion, Editions Economica, 1ère édition, septembre.

23- Dang N’Guyen G., Mevel O. (2005), Le management des processus par les signaux in Baranger P. (Dir.), La chaine de valeur : un concept démodé ?, Presses Universitaires de Rennes, pp. 245-265, février.

24- Mevel O. (Dir), Manuel du Commerce et de la Distribution : Outils et Pratiques, Editions Economica (ouvrage à paraître en novembre 2015).

Ouvrages collectifs

25- Mevel O., Morvan T., Chanut O. (2016), James L. Heskett : De la logistique au management des services, in Lavastre O., Carbone V., Ageron B., Les grands auteurs en logistique, EMS, (livre FNEGE).

26- Mevel O. et alii (2016), La compétitivité des filières agro-alimentaires : Etat des lieux, recommandations, exemples inspirants, ThinkTank Agroalimentaire, Editions Les Echos.

27- Mevel O., (2008), La logistique ou comment le Supply Chain Management est devenu une fonction managériale transversale de l’organisation in Barabel M., Meier O., Teboul T. (Dir.), les Fondamentaux du Management, Dunod, pp. 120-125, septembre.

Communication avec actes devant la Commission Européenne (UE)

28- Mevel O. (2012), “Retailers ‘perspectives”, Stakeholders and Member States meeting on implementation of Council Directive 2008/120/EC: Group housing of sows, European Commission (DG Sanco), Brussels, 19 March.