L'équipe du projet s'est à nouveau réunie du 14 au 16 octobre à l'IUT de Morlaix et dans les environs avec au programme : 

• Visite des ateliers Bord à Bord : lavage des algues à l'eau de mer sur le site de Roscoff, transformation/conditionnement sur le site de Taulé
• Présentation des avancées et des résultats sur les différents sujets du projet :
  • Amélioration et stabilisation des conditions de culture chez France Haliotis avec l'aide du LEMAR
  • Avancées de l'IRDL et du LBCM sur les résultats des procédés de pré-traitement et 1ers tests d'extraction des protéines à l'aide du procédé de Haute Pression, avec des résultats encourageants
  • 1ers résultats côté STLO, NuMeCan et PNCA sur l'étude de digestibilité sur les algues enrichies ou non en protéines, sous forme brute puis transformées en paillette ou purée (micro-coupe)
  • Avancées sur les tests organoleptiques et mise en place du calendrier 2026 de formulation de recettes avec Bord à Bord et le CHU de Brest
  • Résultats de l'étude qualitative du LEGO auprès de la filière algues, des professionnels de santé et de restauration
  • Suite de l'étude ACV par Actalia sur la chaîne de valeur : étapes lavage, transformation et conditionnement
  • Avancées des études qualitatives sur l'acceptabilité des algues en tant que source de protéines auprès des seniors et du grand public
• Acculturation de l'équipe du projet sur les méthodes de recherche en Sciences Humaines et Sociales ainsi que sur la biologie des algues (effets de la saisonnalité sur les caractéristiques biochimiques et biologiques)
• Intervention auprès d'étudiants en Management Responsable de Projet et Entrepreneuriat de la formation GACO à Morlaix
• Point sur les derniers projets de normes AFNOR avec le CEVA
• Réalisation d'une table ronde dynamique avec les acteurs de la filière algue (replay à venir) :
  • Joy TOUPET du Pays de Morlaix (Programme Blue Valley)
  • Jeanne-Marie ROBERT de l'association Merci les Algues !
  • Jean-Baptiste WALLAERT du PUI Blue Box de l'UBO
  • Jules BUFFET de l'association Les Petits Débrouillards (projet Skol Océan)
  • Kristelle CHAVANNE de l'écomusée de Plouguerneau
  • Philippe POTIN de la Station Biologique de Roscoff
• Visite de la Station Biologique de Roscoff avec Emeline Creis (LEMAR et société MAARI)