Symposium scientifique au congrès international de Nutrition | Des protéines d’algues pour une alimentation saine et durable à l’hôpital

Congrès

Le 28 août 2025

À 11h15

Paris

L'équipe du projet a organisé et animé un symposium d'1h30 lors du congrès IUNS-ICN à Paris le 28 août dernier sur le potentiel des algues dans l'alimentation durable de demain. Leonel PEREIRA (Universidade de Coimbra, Coimbra, Portugal) et Hélène MARFAING (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues, Pleubian, France) étaient invités par le projet PROMALG-Health aux côtés de Nathalie BOURGOUGNON (Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines, Université de Bretagne Sud UBS, Vannes, France) et Annaïg LAN (Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, Paris-Saclay Agro Campus, AgroParisTech, Palaiseau, France).