Les 13 et 14 novembre prochains, Quimper accueillera la 3ᵉ édition du FoodHackathon au sein des locaux de l’IUT de Quimper et de Bretagne INP-ESIAB. 

Plus de 100 étudiantes et étudiants de l’Université de Bretagne Occidentale (UBO) relèveront le défi d’imaginer, en 48 heures, des solutions créatives et durables aux enjeux d’alimentation responsable proposés par des entreprises du secteur agroalimentaire.

Porté par la chaire "Pratiques Alimentaires Durables" (PADE), sous l'égide du Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest (LEGO) de l’UBO, le FoodHackhaton est co-organisé par la Fondation UBO, Bretagne INP-Esiab (nos étudiants de 2ème de Quimper y seront investis), l’IAE Bretagne INP, l’IUT de Quimper et animé par l’UBO Open Factory, avec le soutien de Quimper Bretagne Occidentale.

Quatre organisations = Quatre problématiques différentes

Bien manger, mieux consommer, réduire les impacts environnementaux… Chaque organisation doit aujourd’hui repenser ses pratiques face à ces enjeux sociétaux et structurels. Leurs problématiques sont diverses et complémentaires !

Ainsi, Kerne Élagage s’interroge sur la manière de favoriser une alimentation saine, pratique et adaptée aux besoins physiques de ses salariés (élagueurs, techniciens arboristes et conducteurs d’engins) malgré des conditions de travail itinérantes, un temps de pause limité, peu d’équipements sur le terrain et un budget défini.

De son côté, Prince de Bretagne souhaite encourager la préférence à une marque au sein d’un rayon fruits et légumes de plus en plus anonyme, et ainsi repenser la relation entre producteurs, distributeurs et consommateurs autour de produits vendus en vrac.

Pour Groix & Nature, la réflexion porte sur la mise en place d’un système de collecte pour ses pots en verre. L’entreprise cherche à identifier comment mettre en place cette initiative sur le plan écologique et logistique : collecte, nettoyage, réemploi, mutualisation des emballages… tout en envisageant une démarche locale centrée sur la Bretagne.

Enfin, Distro Quimper explore des solutions pour favoriser la collecte des emballages en verre auprès des consommateurs, contribuant ainsi à la circularité des matériaux et à la réduction des déchets sur le territoire.

Retrouvez le communiqué de presse de l'évènement: