En avril 2024 et en mars 2025, le stage de terrain didactique du département d’ethnologie a été organisé à Plozévet. 

Ainsi, les étudiants ont pu se former à l’enquête de terrain tout en se confrontant aux enquêtes pluridisciplinaires menées dans cette petite commune du Finistère dans les années 1960. Ils ont pu découvrir ces anciennes recherches et les questions qu’elles ont suscitées, grâce à une visite aux archives du CRBC et à plusieurs rencontres, sur place, avec des témoins directs : des villageois qui se souviennent encore de cette période et Bernard Paillard, sociologue ayant participé aux enquêtes des années 1960 et qui s’est intéressé à Plozévet par la suite. 

Ces témoignages ont sensibilisé les étudiants à la relation entre enquêteurs et enquêtés et aux problèmes éthiques que les recherches de terrain peuvent poser. En même temps, ils ont pu confronter la réalité observée et filmée dans les années 1960 à la vie contemporaine de Plozévet. Durant ces deux années, ils ont pu aborder des thématiques variées : le rapport à la mer, l’alimentation d’hier et d’aujourd’hui, l’impact du changement climatique sur l’agriculture locale, le rôle des femmes agricultrices, les techniques agricoles, le tourisme, les terrains abandonnés, les résidences secondaires, les personnes vivant en camion sur la côte, la transmission des métiers artisanaux, l’enclos paroissial, la langue bretonne et le souvenir des recherches des années 1960. 

Les étudiants ont ainsi pu se familiariser à la recherche ethnographique, en croisant leurs rencontres et leurs expériences avec l’étude des anciennes enquêtes.