Emmanuelle BOIX
Sujet de thèse: Modélisation de la probabilité de croissance de Clostridium botulinum après un traitement thermique de faible intensité et en fonction du recouvrement.
Etablissement : Université Bretagne Occidentale
Affectation de recherche : Thèse CIFRE CTCPA
Equipe(s) : Risques asscoiés aux bactéries sporulées
Sujet de thèse: Modélisation de la probabilité de croissance de Clostridium botulinum après un traitement thermique de faible intensité et en fonction du recouvrement.
Etablissement : Université Bretagne Occidentale
Affectation de recherche : Thèse CIFRE CTCPA
Equipe(s) : Risques asscoiés aux bactéries sporulées
