Philippe DANTIGNY
Statut : Maître de conférences HC (HDR)
Adresse : 18B rue Louise Chevrier 01000 Bourg en Bresse Tel : 06 66 53 88 89 philippe.dantigny@univ-brest.fr
Axe de recherche
• Ecosystèmes à composante fongique (Mycologie prévisionnelle)
Champs d’expertise :
Microbiologie alimentaire et industrielle, Mycologie, Génie fermentaire et génie des procédés, Modélisation, Microbiologie prévisionnelle, Plans d’expériences.
Activités de recherche :
Activités de recherche en mycologie prévisionnelle qui consiste à comprendre et à prédire le comportement des moisissures dans l’environnement et les aliments, ainsi que la production de métabolites, en particulier les mycotoxines. Un accent particulier de cette thématique est porté sur l’état physiologique des champignons.
Activités d’enseignement :
IUT Lyon1 – Département Génie Biologique – Option IAB
Autres responsabilités :
Membre du CES Biorisk de l’ANSES, Membre de l’editorial board de International Journal of Food Microbiology
Contacts
lubem@univ-brest.fr
Secrétariat Plouzané :
Marielle.LeGuen@univ-brest.fr
Tél. : 02 90 91 51 11
Secrétariat Quimper :
Tél. : 02 98 90 85 58
