Irene FRANCIOSA
Sujet de thèse: Autochthonous starter culture selection for Salame Piemonte PGI production through the microbiota analysis
Etablissement : Université de Turin/ UBO (co-tutelle)
Affectation de recherche : Projet européen ArimNet 2
Equipe(s) : Ecosystèmes à composante fongique
Sujet de thèse: Autochthonous starter culture selection for Salame Piemonte PGI production through the microbiota analysis
Etablissement : Université de Turin/ UBO (co-tutelle)
Affectation de recherche : Projet européen ArimNet 2
Equipe(s) : Ecosystèmes à composante fongique
